Bestellsystem für Metzgereien: Online-Bestellungen ohne 30% Provision

Stellen Sie sich vor: Ein Stammkunde bestellt jeden Freitag 2 kg Nackenbraten und 500 g Leberwurst. Er tut das seit Jahren zuverlässig – über Wolt. Was auf den ersten Blick praktisch klingt, kostet Sie bei einem Bestellwert von 35 € bis zu 10,50 € pro Bestellung allein an Plattformgebühren. Pro Jahr, bei 50 Bestellungen: über 500 €. Für einen einzigen Kunden.

Das ist die Logik, die viele Metzger erst beim genauen Hinschauen realisieren. Lieferplattformen sind ein sinnvoller Kanal, um neue Kunden zu gewinnen. Aber Stammkunden dort zu halten, ist schlicht teures Geld.

Was Stammkunden auf Lieferando wirklich kosten

Lieferando und ähnliche Plattformen berechnen zwischen 25 % und 30 % Provision auf jede Bestellung. Hinzu kommen je nach Modell Listing-Gebühren, Werbekosten und Zahlungsgebühren.

Für ein kleines Fleischgeschäft mit durchschnittlich 20–30 Bestellungen pro Woche über eine Plattform kann das schnell 800–1.500 € im Monat ausmachen – Geld, das direkt in die Marge geht.

Direktbestellung: der offensichtliche Ausweg

Ein modernes Bestellsystem löst genau das. Kunden bestellen selbstständig, wählen Abhol-Slots, zahlen online oder wählen Barzahlung bei Abholung – ohne dass Sie den Hörer abnehmen müssen.

Gewichtsware: der blinde Fleck der meisten Systeme

Wer Fleisch, Fisch oder Käse verkauft, kennt das Problem: Ein Kunde bestellt "1 kg Schinkenschulter" – geliefert werden 1,24 kg. Was jetzt?

Ein spezialisiertes Bestellsystem für Lebensmittelhändler sollte das von Haus aus können:

Artikel nach Gewicht anlegen und bepreisen (€/100g oder €/kg)
Abweichungen vom Sollgewicht direkt im System abbilden
Endpreise automatisch anpassen, bevor der Kunde zahlt

Kein Telegram? Kein Problem.

Ein gutes System bietet einen normalen Web-Shop unter Ihrer eigenen URL – Kunden öffnen ihn im Browser, bestellen wie in jedem Online-Shop, bekommen die Bestätigung per E-Mail. Telegram bleibt optional.

DATEV-Export: die stille Arbeitserleichterung

Ein Bestellsystem, das direkt einen DATEV-kompatiblen CSV-Export ausgibt, spart erheblich Zeit. Statt manueller Übertragung laden Sie eine Datei hoch – fertig.

Was ein Bestellsystem für eine Metzgerei leisten muss

Gewichtsware mit variabler Abrechnung
Abhol-Slots für die Stoßzeiten am Freitag und Samstag
Barzahlung bei Abholung als gleichwertige Option neben Online-Zahlung
Stammkunden-freundlich: keine App-Installation, keine Pflicht-Registrierung
DATEV-Export für die Buchhaltung
Einfache Verwaltung: Bestellungen und Produkte ohne IT-Vorkenntnisse pflegen

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TGramm ist ein Bestellsystem, das speziell für Metzgereien, Fischläden, Direktvermarkter und Foodtrucks in Deutschland entwickelt wurde. Zwei Tarife ab 29 €/Monat, 14 Tage kostenlos testen – ohne Kreditkarte, ohne Vertrag.